Spice 75 – guide steg för steg

1

Värm försiktigt 60 g gyllene strösocker i en kastrull med 30 ml vatten och 1 msk kryddpeppar.

2

Sjud försiktigt tills sockret har lösts upp, låt sedan blandningen svalna.

3

Sila genom en sil fodrad med ett kaffefilter (eller dubbla lager hushållspapper).

4

Häll 60 ml av den kryddade sirapen i en cocktailshaker tillsammans med 200 ml rom och 90 ml limejuice.

5

Skaka med is och sila mellan sex champagneglas.

6

Fyll på med 600 ml champagne och garnera varje med en twist av apelsinskal.