Spice 75

Ingredienser

Glas: Wine Glass

• Socker60 ml
• Kryddpeppar1 tblsp
• Rom20 cl
• Limejuice90 ml
• Champagne6 cl
• ApelsinzestGarnish with

Så här gör du

1. 1

   Värm försiktigt 60 g gyllene strösocker i en kastrull med 30 ml vatten och 1 msk kryddpeppar.

2. 2

   Sjud försiktigt tills sockret har lösts upp, låt sedan blandningen svalna.

3. 3

   Sila genom en sil fodrad med ett kaffefilter (eller dubbla lager hushållspapper).

4. 4

   Häll 60 ml av den kryddade sirapen i en cocktailshaker tillsammans med 200 ml rom och 90 ml limejuice.

5. 5

   Skaka med is och sila mellan sex champagneglas.

6. 6

   Fyll på med 600 ml champagne och garnera varje med en twist av apelsinskal.